Фотогалерея
 |
| Остальные фотографии на Я.Фотках |
Этажные кондитерские и мучные электропечи
Главная спецификация этой многоуровневой печи заключается в том что каждый из уровней может работать независимо от других. Каждый из уровней снабжён каменным диском, который помогает распространять подачу равномерного подогрева. Подача горячего воздуха и пара в каждый из уровней, вверх, вниз и по всей печи, регулируется по отдельности, что позволяет изготавливать разную продукцию одновременно.
Для опары теста есть отдельный шкаф, который установлен снизу печи, оттуда регулируется как подача пара, так и подача подогрева. Может использоваться как одноуровневым, так с модульным дефлектором и тестомесильной ёмкостью для закваски теста.
Минимальные затраты электричества.
Печь установлена на колёсиках, что способствует быстрому перемещению печи
Печь будет упакована в ударопрочную закрытую деревянную упаковку ISPM 15
Модель | EKF 60-80 | EKF 120-80 | EKF 120-100 | EKF 120-200 |
Размер поверхности выпечки (мм) | 5600х800 | 1200х800 | 1200х1030 | 1200х2060 |
Количество пекарных камер | 1 - 4 | 1 - 4 | 1 - 4 | 1 - 4 |
Комната для брожения (мм) | 970х1430х690 | 1560х1240х690 | - | - |
Размеры одного этажа (мм) | 970х1430х330 | 1560х1240х330 | 1560х1500х330 | 1560х2500х330 |
Вытяжное устройство (мм) | 970х1650х290 | 1560х1650х290 | 1560х1910х29 | 1560х2910х290 |
Комната для брожения (кг) | 110 | 145 | - | - |
Один Этаж (кг) | 120 | 175 | 195 | 365 |
Вытяжное устройство (кг) | 23 | 28 | 32 | 50 |
Один Этаж (кВт) | 3.7 + 1.5 | 7.4 + 2.6 | 8.3 + 3 | 17.5 + 3 |
Комната для брожения (кВт) | 4 | 4 | - | - |